Рік Зеленої Дерев'яної Змії, який настане в 2025 році, є особливим часом, що символізує мудрість, врівноваженість та життєву силу

Ця тварина в китайській традиції асоціюється з розумом, інтуїцією, а також елегантністю та витонченістю, що повинно відображатися і в новорічному меню. Овочі, риба, зелень та легкі закуски прикрасять святковий стіл і привернуть добробут у ваш дім.

Основні рекомендації для святкового столу

У рік Змії на столі вітаються страви, що символізують довголіття, достаток і сімейну гармонію. Бажано обирати не тільки корисні продукти, але й елегантно їх подати. В меню повинно переважати багато зелені, овочів, морепродуктів та страв із рису та локшини, а також легкі закуски, які символізують гнучкість та витонченість.

Страви з морепродуктів та риби

Змія символізує близькість до води, тому рибні страви та морепродукти ідеально підійдуть для новорічного столу.

Можна прикрасити стіл вишуканою рибою, запеченою з помідорами чері та каперсами. Або приготувати ідеальну скумбрію у фользі - без неприємного запаху та брудних рук. Або запекти рибний рулет з овочами.

Лосось у вершковому соусі або запечений короп. Риба не тільки поживна, але й сприяє достатку та довголіттю. Можна приготувати суп з хребтів червоної риби, який допоможе пережити без наслідків для здоров'я новорічну ніч.

Морські гребінці із соусом теріякі або незвичний салат “Морський коктейль”. Такі страви підкреслюють витонченість Змії, а також додають екзотичний акцент на святковому столі.

Овочеві страви та зелень

Легкі овочеві салати та закуски підкреслюють спокій та врівноваженість. Варто обирати овочі, що містять багато зелені, - наприклад, шпинат, селера, рукола.

Салат із зелених овочів з авокадо та кедровими горіхами - поживний і багатий на вітаміни, він відображає витонченість і здоров’я.

Тушковані овочі - поєднання кабачків, баклажанів і болгарського перцю із прянощами створить гармонійний смак та насичений аромат. Наприклад, це можуть бути смажені баклажани по-сичуанськи.

Страви з рису та локшини


Рис і локшина вважаються символами довголіття та щастя.

Смажений рис з овочами та грибами. Додавання до страви спецій, таких як куркума або кумин, додасть глибокого смаку та підкреслить особливу атмосферу. Удон або соба з овочами та соєвим соусом. Ця локшина, тонка і довга, символізує довге життя, особливо якщо її приготувати з мінімумом жирів та солі.

Закуски та легкі страви

Закуски повинні бути витонченими, легко засвоюватися, але водночас насиченими корисними інгредієнтами. Наприклад, авокадо-тости. Ця незвичайна та ароматна страва стане справжньою окрасою вашого ранку.

Приготуйте салат з хурмою - незвичайну закуска з заморськими фруктами. Ідеально підійде до свята Нового року салат "Зимова казка" з пекинською капустою.

Запечені баклажани з часником і пармезаном. Це смачна й легка страва, що відповідає символіці витонченості та збалансованості.

Фрукти та десерти

Змія цінує натуральні солодощі, тому фрукти, горіхи та легкі десерти будуть доречними.

Наприклад, приготуйте моті - традиційний десерт в Японії, схожий на тістечко і морозиво одночасно. Або пригостить гостей трендовим пудингом “Танцюючий кіт”.

Консервовані мандарини або фруктове асорті цитрусових, ананасів та ківі - ці плоди уособлюють радість, успіх та гармонію.

Нікого не залишить байдужим найніжніший та найсмачніший десерт без випічки - торт "Пломбір".

Солодощі з медом та горіхами. Мед символізує процвітання, а горіхи - родинний затишок та достаток.

Желе з натуральних соків або мус із йогурту та фруктів стануть легким завершенням вечері.

Напої

Для цього свята підійдуть натуральні чаї, трав’яні напої, молочні коктейлі та мінеральна вода.

Якщо плануються алкогольні напої, віддавайте перевагу легким винам, шампанському або коктейлям на основі фруктів.

Можна приготувати з дитячих цукерок смачний напій для дорослих - лікер "П'яна корівка".