У зимовий період улюбленцем серед цитрусових став мандарин. Фрукт не лише із задоволенням їдять свіжим, а й додають у випічку та салати
Влітку цитрусові теж зустрічаються на полицях магазинів, тільки вони зовсім не соковиті та кислі. Щоб насолоджуватися смачними фруктами цілий рік, пропонуємо приготувати консервовані мандарини.
Як і будь-яка консервація, мандарини в банці можуть простояти до 12 місяців. Я з них готую десерти та використовую для прикраси тортів та пирогів. А малеча з апетитом їсть консервовані фрукти замість солодкого.
Читайте також: Смачна візитівка столиці - готуємо Київський торт вдома
Інгредієнти: мандарини - 2 кг, цукор - 180 г, гвоздика - 2 шт., кориця - 1 шт.
Очистіть мандарини від шкірки і постарайтеся забрати всю білу сіточку, яка покриває часточки. Плоди залиште цілими.
Щільно покладіть фрукти в чисті сухі банки і залийте окропом. Накрийте кришками та залиште на 15 хвилин.
Злийте воду в сотейник, додайте гвоздику, паличку кориці та цукор. Доведіть рідину до кипіння, зніміть з вогню та приберіть прянощі.
Залийте мандарини сиропом та закатайте кришками. Накрийте банки рушником і залиште до повного остигання. Перевертати не треба.
Зберігайте закрутку в коморі або підвалі подалі від сонячного світла та ласунів. Законсервувати можна навіть найкисліші мандарини. Погодьтеся, приємніше з’їсти солодкий фрукт, ніж кривитися від кислятини, бо шкода викинути.