Три смачні рецепти з лаваша за лічені хвилини: від хрустких трубочок до лінивої піци

Тонкий лаваш – справжня виручалочка для кожної господині, коли потрібно швидко приготувати ситну та смачну страву з найпростіших продуктів

З нього можна легко зробити як гарячий сніданок, так і апетитну закуску для всієї родини. Ми зібрали три перевірені, бюджетні та дуже прості рецепти, які неодмінно урізноманітнять ваше щоденне меню та не займуть багато часу на кухні.

Хрусткі трубочки із сирно-яєчною начинкою

Найпопулярніший і найшвидший рецепт соковитих трубочок з лаваша, які готуються на сковороді всього за 10 хвилин. Вони виходять неймовірно ніжними всередині та апетитно хрусткими зовні.

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш – 1–2 шт.
• Твердий сир (або сулугуні) – 100–150 г
• Варені яйця – 2–3 шт.
• Сметана (або грецький йогурт, майонез) – 2 ст. л.
• Зелена цибуля або кріп – невеликий пучок
• Сире яйце – 1 шт. (для обмакування)
• Рослинна олія або вершкове масло – для смаження
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Натріть на крупній тертці відварені круто яйця та сир. Дрібно наріжте зелень. Змішайте все в мисці, додайте сметану, сіль та перець.

2. Наріжте лаваш прямокутниками або смугами. На край кожного прямокутника викладіть сирно-яєчну начинку та згорніть щільною трубочкою або конвертиком.

3. Збийте сире яйце у глибокій тарілці. Вкачайте кожну трубочку в збите яйце та обсмажте на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої хрусткої скоринки з обох боків.

Соковиті конвертики з картоплею та зеленню

Чудовий альтернативний варіант традиційних пиріжків з картоплею, але без замішування тіста. Страва виходить дуже ситною, смачною та бюджетною, адже для неї можна використати навіть картопляне пюре, що залишилося після вечері.

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш – 2 шт.
• Відварна картопля (або готове пюре) – 300–400 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Зелень (кріп, петрушка) – пучок
• Вершкове масло – 20 г
• Сіль, чорний перець, сушений часник – за смаком
• Олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. Дрібно наріжте ріпчасту цибулю та обсмажте її на вершковому маслі до золотистого кольору. Розніть відварну картоплю на пюре, додайте обсмажену цибулю, дрібно нарізану зелень, сіль та спеції.

2. Наріжте лаваш на довгі смуги завширшки близько 10–12 см. На край кожної смужки викладіть столову ложку картопляної начинки та згорніть трикутним конвертиком.

3. Обсмажте конвертики на сухій сковороді або з додаванням краплі олії до утворення хрусткої скоринки з обох боків. Подавайте гарячими зі сметаною.

Лінива піца на сковороді за 7 хвилин

Коли хочеться піци, але немає часу на приготування тіста, на допомогу спадає тонкий лаваш. Це соковита та легка страва, склад якої можна змінювати залежно від того, що є у вашому холодильнику.

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш круглий (або вирізаний за формою сковороди) – 2 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Варена ковбаса, сосиски або відварне куряче філе – 100 г
• Помідор – 1 шт.
• Томатний соус або кетчуп – 1,5 ст. л.
• Сметана або майонез – 1 ст. л.
• Дрібка сушеного орегано або базиліку

Спосіб приготування:

1. Наріжте ковбасу та помідор тонкими кружечками або кубиками, а сир натріть на тертці. Змішайте томатний соус зі сметаною та орегано.

2. Викладіть один лист лаваша на злегка змащену олією сковороду, присипте невеликою кількістю сиру та накрийте другим листом лаваша. Змастіть верхній лаваш підготовленим томатним соусом.

3. Рівномірно розкладіть нарізану ковбасу, помідори та щедро засипте залишками сиру. Накрийте сковороду кришкою та готуйте на мінімальному вогні протягом 5–7 хвилин, поки сир повністю не розплавиться.