Коли немає електрики та газу, справжньою знахідкою стане поживний салат «Ситий двір»
Цей салат містить багато білка завдяки квасолі та тунцю, а також складні вуглеводи з кукурудзи, тому він чудово вгамовує голод і дає тривалий заряд енергії. До того ж страва не потребує жодного варива та готується за лічені хвилини.
Інгредієнти
- Консервована червона або біла квасоля – 1 банка (400 г)
- Консервована кукурудза – 1 банка (200–250 г)
- Консервований тунець у власному соку або олії (або консервована сардина/скумбрія) – 1 банка
- Свіжий огірок (або 1–2 солоних/маринованих огірка) – 1 шт.
- Маленька цибулина (краще фіолетова або звичайна ріпчаста) – 1 шт.
- Заправка: 1–2 ст. ложки рослинної олії (соняшникової чи запашної) або майонезу
- Спеції: сіль, чорний мелений перець – за смаком
- За наявності: трохи свіжої зелені (петрушка, кріп або зелена цибуля) та житні сухарики
Інструкція з приготування
1. Підготовка консервів: Відкрийте банки з квасолею та кукурудзою, злийте з них зайву рідину та висипте у глибоку миску.
2. Додавання риби: Відкрийте банку з тунцем (або сардиною). Якщо риба шматочками – злегка розімніть її виделкою прямо в банці й додайте до квасолі та кукурудзи.
3. Нарізка: Дрібно наріжте цибулю та огірок кубиками або соломкою. Додайте їх до основних інгредієнтів.
4. Заправка та змішування: Заправте салат олією (якщо риба була у власному соку) або дрібкою майонезу. Посоліть, поперчіть за смаком і ретельно перемішайте.
5. Подача: За бажанням зверху посипте дрібно нарізаною зеленню або сухариками безпосередньо перед подачею (щоб вони не розмокли, а приємно хрустіли).
Порада: Якщо вдома є залишки відвареної або запареної окропом з термоса гречки чи кускусу, їх також можна сміливо додати до цього салату – це зробить страву ще ситнішою та об'ємнішою!