Як приготувати смачні домашні круасани
Багато людей обожнюють ніжні та пухкі круасани з різними начинками, але небагато хто наважується приготувати їх вдома. На щастя, це дуже просто!
Ми запрошуємо вас випробувати рецепт відомої кулінарної блогерки для приготування круасанів. Ви зможете наповнити їх як солодкими, так і солоними начинками.
Інгредієнти (на 12 штук):
550 г борошна
7 г сухих дріжджів або 21 г пресованих дріжджів
1 столова ложка цукру
1/3 чайної ложки солі
150 мл теплої води
150 мл теплого молока
1 столова ложка олії
100 г м'якого вершкового масла
1 жовток і 2 столові ложки молока для змащування
Читайте також: Рецепт ідеального сніданку від відомого шеф-кухаря: спробуйте приготувати
Приготування:
В сито просійте борошно і додайте до нього дріжджі, сіль та цукор. Перемішайте і додайте теплу воду та молоко, поступово замішуючи тісто. В кінці додайте олію.
Замішуйте тісто на поверхні протягом 5-6 хвилин, доки воно не стане гладким. Після замішування тісто може легко прилипати до рук. Покрийте тісто плівкою і залиште його на 30 хвилин у теплому місці, щоб воно підійшло.
Розділіть тісто на 10 частин, кожну з них округліть і розкатайте в коло діаметром близько 20 см на поверхні, засипаній борошном. Потім змастіть кожне коло вершковим маслом і складіть одне на одне, затиснувши краї.
Розкатайте готовий "тортик" з тіста в одне велике коло діаметром близько 45 см і розділіть його на 12 частин. Зробіть надріз на кожній і закрутіть круасани, злегка затискаючи кінці.
Перед випіканням залиште круасани стояти приблизно 1 годину, щоб вони піднялися. Випікайте їх протягом 10 хвилин при 200 градусах, а потім ще 10 хвилин при 180 градусах. Смачного!
Детальніше про процес приготування - у відео:
Раніше ми повідомляли як приготувати глінтвейн вдома: простий рецепт класичного напою.