В Авдіївському хабі зібралися господині, аби насолодитися новим кулінарним трендом на 24 серпня - «Пиріг Незалежності»
Україна 24 серпня відзначає 34-річницю проголошення Незалежності. Це важливе свято для держави, адже сьогодні, як і багато поколінь тому, українці виборюють свою незалежність зі зброєю в руках.
До цієї дати другий рік поспіль в українських оселях прийнято випікати та смакувати пиріг Незалежності. Авторами проєкту виступили дослідниця гастрономічної культури та засновниця проєкту "Їжакультура" Олена Брайченко, "реставраторка" стародавньої української кухні Лариса Латипова та шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко.
«Головне - мати пиріг на столі. Адже начинки, як і всі ми, - різні, а пиріг - один, що символізує єднання, якого ми так потребуємо. А наші смаки - це наші традиції. І всі разом ми можемо зробити так, щоб День Незалежності нарешті здобув свою кулінарну традицію», - кажуть засновники проєкту.
Ось і на столі в Авдіївському хабі сьогодні був пиріг зі смородиною та смачний узвар. Такий смаколик символізує домашній затишок, достаток і тепло. Оскільки смородина є цінною лікувальною ягодою, яка з давніх часів росте в Україні, її використання у випіканні може асоціюватися зі здоров'ям, добробутом та щедрістю природи. У багатьох традиціях пироги відіграють важливу роль у святкових обрядах, символізуючи гостинність та родинні зв'язки.
Читайте також: Кулінарний хаб у Кам'янському: кухарі Дніпропетровщини навчаються готувати за новим меню
До речі, на День Незалежності можна приготувати не лише пиріг, а й інші смачні страви української кухні. Долучайтеся до ініціативи – пиріг Незалежності має бути на кожному святковому столі 24 серпня!
Раніше ми повідомляли, яким швидким стравам віддають перевагу місцеві жителі та гості міста. Однією з характеристик вуличної їжі є простота приготування та доступність ціни, що робить її важливим щоденним ритуалом для багатьох людей. Крім того, така їжа часто асоціюється з автентичними смаками, місцевою культурою та атмосферою, що робить її дуже популярною серед місцевих жителів.