До Великодня залишається кілька тижнів, а отже, саме час зайнятися пошуком ідеального рецепту окраси великоднього столу - паски
Далеко не всім, хто вирішує самостійно приготувати паску, до душі довго стояти біля плити і витрачати півдня на створення цієї випічки. Тому почнемо з найпростішого рецепту від Ольги Сумської.
Інгредієнти: борошно - 440 г, молоко - 180 мл, цукор - 200 г, яйця - 5 шт., вершкове масло - 230 г, розпушувач тіста - 12 г, цедра лимона - за смаком, родзинки - 60 г, цукати - 60 г.
В глибоку миску розбиваємо 5 яєць і додаємо цукор. Добре збиваємо міксером до утворення піни. На це піде приблизно 3-4 хвилини.
Читайте також: Готуємо домашні чіпси з лаваша - смачна альтернатива магазинному продукту.
Далі до маси додаємо молоко і вершкове масло. Ці інгредієнти мають бути кімнатної температури. Продовжуємо збивати міксером.
Далі до борошна додаємо розпушувач, розмішуємо. І додаємо до тіста частинами і одразу збиваємо міксером.
Додаємо до тіста цедру одного лимона. І трохи обвалюємо в борошні цукати і родзинки. Це потрібно для того, щоб вони рівномірно розподілились у пасці і не сповзли на дно під час запікання.
Додаємо їх до тіста і обережно розмішуємо. От і все, швидке тісто на паску – готове.
Читайте також: Торт "Трубочки зі згущеним молоком" без випічки і тіста - рецепт найсмачнішого та найшвидшого десерту.
Викладаємо тісто в форми трохи більше половини і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо 35-40 хвилин.
Зауважимо, що за цим рецептом верхівка може потріскатися, але ми її закриємо глазур’ю. Змішуємо 1 білок, цукрову пудру і лимонний сік. Збиваємо все до утворення густої піни.
Покриваємо зверху глазур'ю паски і прикрашаємо присипкою.