Це не просто рецепт, а справжня кулінарна магія, яка збудить у вас прилив сил та енергії. Пікантне рагу з яловичини та квасолі - це ситна, ароматна та неймовірно смачна страва, яка стане ідеальною вечерею для будь-якого чоловіка
Ця страва багата на білок, який є будівельним матеріалом для м'язів. Квасоля містить цинк, який важливий для вироблення тестостерону. Яловичина - це джерело заліза, яке необхідне для нормального кровообігу. Овочі та спеції додають рагу вітамінів та мінералів, які сприяють загальному здоров'ю та самопочуттю.
Інгредієнти:
- 500 г яловичини (лопатка або реберця)
- 200 г квасолі (червона, біла або суміш)
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 2 стебла селери
- 2 зубчики часнику
- 1 зелений перець чилі (за бажанням)
- 400 г томатів у власному соку
- 200 мл яловичого бульйону
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. орегано
- 1 ч. л. кмину
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/4 ч. л. кайєнського перцю (за бажанням)
- Сіль та перець за смаком
Читайте також: Дивовижний рецепт, який сподобається кожному: скуштуйте піцу з лаваша з грушею та горіхами
Приготування:
- Підготуйте інгредієнти: Наріжте яловичину кубиками, а цибулю, моркву, селера та перець чилі - дрібними шматочками. Квасолю промийте та замочіть на 2-3 години (якщо використовуєте суху квасолю).
- Обсмажте яловичину: У великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте яловичину та обсмажте до золотистої скоринки з усіх боків.
- Додайте овочі: Додайте в каструлю цибулю, моркву, селера та перець чилі. Обсмажте овочі протягом 5-7 хвилин, до м'якості.
- Додайте квасолю: Додайте в каструлю квасолю, томати у власному соку, яловичий бульйон, орегано, кмин, паприку та кайєнський перець (за бажанням). Перемішайте та доведіть до кипіння.
- Тушкування: Зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою та тушкуйте рагу протягом 1-1,5 години, або до м'якості яловичини та квасолі.
- Додайте спеції: Додайте сіль та перець за смаком.
- Подача: Подавайте пікантне рагу з яловичини та квасолі гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Додаткові поради:
Для більш насиченого смаку можна додати в рагу трохи копченої паприки або гострого соусу. Рагу можна подавати з рисом, картоплею або макаронами. Рагу можна зберігати в холодильнику протягом 3-4 днів.
Смачного!