Газета "The Times" оприлюднила рецепт сливового пирога Маріан Беррос, який щороку друкувався у вересні з 1983 по 1989 рік, але потім був припинений через надмірний інтерес читачів.

Ви також можете приготувати легендарний пиріг за рецептом від The New York Times.

Рецепт сливового пирога Маріан Беррос

Інгредієнти:

  • ¾ склянки цукру (в оригінальному рецепті 1983 року - 1 склянка)
  • ½ склянки розм'якшеного вершкового масла (113 г)
  • 1 склянка просіяного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • дрібка солі
  • 2 яйця
  • 12 слив (24 половинки) без кісточок
  • 2 ст. ложки цукру і 1 ч. ложка кориці для посипки пирога

Читайте також: Розкриваємо секрет ідеального шашлику та ділимося найсмачнішими рецептами

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  1. У великій мисці збийте цукор та розм'якшене масло міксером, додайте яйця і продовжуйте збивати.
  1. Додайте просіяне борошно, розпушувач і сіль, та обережно перемішайте до однорідної текстури. Тісто має бути густим і еластичним.
  1. Покрийте дно форми для випікання папером для випічки і викладіть туди підготовлене тісто.
  1. Розріжте сливи навпіл і розкладіть їх шкіркою догори на тісті.
  1. Посипте сумішшю цукру та кориці зверху.
  1. Випікайте у духовці приблизно 45 хвилин, або доки пиріг не стане золотистим та готовим.

  1. Після випікання, дайте трохи охолонути, і сливовий пиріг готовий до подачі.
  1. Насправді, рецепт можна змінювати, фантазувати, експериментувати: пиріг щоразу набуватиме нового смаку.
  1. Раніше ми писали, як приготувати глінтвейн вдома: простий рецепт класичного напою.