Вже другий рік поспіль Україна відзначатиме Новий рік в умовах воєнного стану
Втрата рідних і близьких на війні, втрата житла і майна на окупованих ворогом територіях не дозволить багатьом українським родинам відзначити свято традиційно.
Для тих, у кого буде така можливість, у тому числі й приготувати традиційні страви, науковці Інституту аграрної економіки порахували вартість новорічного столу 2024 року за середніми цінами супермаркетів України станом на початок грудня 2023 року.
Читайте також: Найріздвяніша м'ясна страва - приготуйте качку з яблуками та медом
За їх розрахунками новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо обійдуться на родину з 4-х осіб близько 2879,15 грн, тобто на 8,4% дорожче, ніж торік, поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
Читайте також: Смаколики до новорічного столу - приготуйте запечену свинину з яблуками
Святкове меню обійдеться на родину з чотирьох осіб від 2879 грн до 3404 грн.
• салат «Олів’є» (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 285,46 грн;
• «оселедець під шубою» (1,5 кг продуктів) коштуватиме – 133,08 грн;
• вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 936 грн;
• пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 179 грн;
• безалкогольні напої обійдуться у 119,72 грн;
• фрукти на святковому столі обійдуться у 170,20 грн;
• традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться у 100 грн, твердий сир (300 г) - у 116,66 грн, а пачка масла вершкового (200 г) - у 72,04 грн;
• батон білого хліба коштуватиме 28 грн. Шоколадні цукерки - в середньому 200 грн за 1 кг.
Читайте також: Салат з куркою «Різдвяний вінок»: як приготувати оригінальну страву на святковий стіл
Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 525 грн. В залежності від виробника баночка червоної ікри (120 г) обійдеться в середньому у 280 грн, а 200 г червоної риби - у 245 грн.
В цьому році, як і в минулому, зростання вартості новорічного столу однозначно спричинене наслідком воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки і українських сімей, скороченням виробництва, дефіциту та здорожчанням пального, перебоями та ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть і найближчих планах, пояснив Юрій Лупенко.
Особливо це відчутно в зонах бойових дій, тимчасової окупації, великого скупчення переселенців. А відтак, більшість українців змушені будуть економити на традиційному наборі продуктів.
Читайте також: Смаколики до святкового столу - приготуйте казковий шоколадний торт
Тому небайдужі люди повинні допомогти зустріти Новий 2024 рік і тим сім’ям, у яких війна забрала навіть можливість самостійно влаштувати це свято. А нинішній, надзвичайно важкий період історії, лише загартує український народ у боротьбі за свою державу, свою незалежність. І обов’язково завершиться Перемогою над російським агресором, підсумував Юрій Лупенко.
Можливо, вам також буде цікаво дізнатися про те, як зберегти продукти під час блекауту? Детальніше про це поговоримо в цій статті.