Булгур та перловка ніжніші за пшеницю, тому їх легше їсти малим дітям та людям у віці. За смаком кутя з них виходить не гірше, ніж класична. Ділимося з читачами незвичними рецептами смачної куті
Кутя з булгуру
Інгредієнти: булгур - 1 склянка, олія соняшникова - 60 мл, вода -2 склянки, волоські горіхи - 80 г, мак - 2 ст. л., мед - 3 г, сіль - 3 г.
Читайте також: Традиції і смак справжньої української кухні - приготуйте легендарну страву зі свинячих ребер та квасу
Спосіб приготування:
Промийте мак та замочіть його у теплій воді. Булгур промийте. Горіхи подрібніть.
Злегка обсмажте булгур на олії, додайте щіпку солі, додайте воду в пропорції 1:2, доведіть до кипіння, готуйте під кришкою до випаровування води.
Додайте мак, перемішайте та вимкніть вогонь.
Додайте горіхи, мед до свого смаку і перемішайте. Залиште під кришкою на 30 хвилин.
Кутя з перловки
Інгредієнти: 250-300 г - перлова крупа, 50 г - журавлина (сушена), сік половинки лимону, 50 г - мак, 30 г - изюм, 50 г - грецкие орехи, 1 ст. л - мед.
Читайте також: Що робити, якщо мандарини виявились кислими або гіркими: корисні лайфхаки
Спосіб приготування:
Перлову крупу промиваємо і замочуємо в холодній воді на ніч при кімнатній температурі.
Мак запарюємо окропом, даємо йому набрякнути 30 хвилин, проціджуємо через сито і перетираємо в ступі або чаші блендера.
У невеликій мисці змішуємо всі інгредієнти, добре перемішуємо, заправляємо медом і лимонним соком. Даємо настоятися мінімум 30 хвилин.