Кам’янське стає лідером у підготовці кухарів для шкіл Дніпропетровщини
З 19 серпня тут розпочне роботу спеціальний хаб, де кухарі навчатимуться готувати здорові та смачні обіди для школярів відповідно до нових державних стандартів.
Як повідомила заступниця директора департаменту освіти і науки Дніпропетровської ОДА Олена Ісаєва, у рамках реформи шкільного харчування на Дніпропетровщині активно впроваджуються нові підходи до організації харчування. Одним з ключових елементів є підвищення кваліфікації кухарів, пише opentv.media.
Читайте також: Кулінарний хаб у Кам'янському: кухарі Дніпропетровщини навчаються готувати за новим меню
Чому Кам’янське?
Саме тут, на базі місцевого центру підготовки кадрів, створено спеціальний хаб, де кухарі з усієї області зможуть пройти двотижневий курс навчання. Програма включає як теоретичну частину, так і практичні заняття.
Що зміниться в шкільному меню?
Школи Дніпропетровщини отримали широкий вибір страв, розроблених відомим українським шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. У меню будуть відсутні шкідливі продукти, а акцент буде зроблено на збалансованому харчуванні. При цьому батьки зможуть долучитися до формування меню, пропонуючи свої варіанти страв з переліку рекомендованих.
Читайте також: Кухарі Кам'янського району презентували на гастроконкурсі унікальну козацьку страву - відеорецепт
Які моделі харчування будуть використовуватися?
На Дніпропетровщині розглядаються три основні моделі: базова кухня в школі, опорна кухня, яка обслуговує декілька шкіл, та фабрика-кухня. Останню модель планують впровадити вже наступного року.
Нагадаємо, обласний кулінарний хаб з новітнім обладнанням було створено на базі Державного професійно-технічного навчального закладу «Кам’янський центр підготовки і перепідготовки робітничих кадрів».
Раніше ми повідомляли, що переможець «МастерШеф» Вадим Бзежинський з Кам'янського розповів, звідки взялося прізвисько Пава. За його словами, друге ім'я у нього з’явилося років 25 тому, коли він у рідному місті з друзями грав у хованки.