Картопля - універсальний овоч, з якого можна приготувати безліч страв
Наприклад, приготувати картопляні книдлі з цибулевою засмажкою або ж зробити смачний коржик з сиром, який відмінно підійде для сніданку, обіду або ж як перекус до чаю.
Готується цей коржик на пательні і виходить дуже смачним.
Інгредієнти для тіста: 90 мл молока; 150 г пшеничного борошна; 1 ст. л. вершкового масла; 1/8 ч. л. солі.
Інгредієнти для начинки: 2 шт. картоплі; 2 ст. л. крихти смаженого бекону; 6 г ріпчастої цибулі; 1 ст. л. майонезу; до смаку - сир, бажано моцарела.
Перемішуємо у глибокій тарілці молоко, сіль та борошно. Додаємо розтоплене масло і замішуємо тісто. Накриваємо плівкою і ставимо у холодильник на пів години.
Очищуємо картоплю і відварюємо її до готовності. Викладаємо картоплю в миску і розминаємо виделкою.
Змішуємо крихту бекону та нарізану цибулю і ставимо у мікрохвильову на 30 секунд. Додаємо цю суміш до картоплі і перемішуємо з майонезом.
Читайте також: Що таке картопляний гратен Дофінуа - приготуйте та скуштуйте
Розкочуємо тісто на посипаній борошном поверхні у круглий пласт.
На тісто викладаємо половину моцарели, а зверху рівномірно кладемо картопляне пюре. На картоплю насипаємо решту сиру. Защіплюємо краї, піднімаючи по колу "гармошкою".
Щільно затискаємо і обертаємо тісто. Злегка розкочуємо качалкою. Тим часом ставимо пательню з олією на вогонь.
Змащуємо сирий корж маслом з обох сторін і смажимо до золотистості під кришкою. Подаємо на стіл.