Десерт у стилі популярного дубайського шоколаду готується дуже просто

Класичне поєднання повітряного печива і ніжного крему з маскарпоне ідеально доповнять фісташки, хрустке тісто катаїфі та шоколадний ганаш.

Час приготування

  • Загальний 5 год.
  • Активний (потрібна ваша участь) 25 хв.

Інгредієнти

  • Тісто катаїфі 200 г
  • Вершкове масло 1 ст. ложка
  • Фісташкова паста 200 г
  • Тахіні (кунжутна паста) 1-2 ст. ложки
  • Маскарпоне 400 г
  • Вершки жирністю 33% або вище 250 мл
  • Цукор 50 г
  • Печиво савоярді 12-14 штук
  • Молоко 80 мл
  • Шоколад 150 г
  • Фісташки за смаком

Читайте також: Кефір і варення: рецепт легендарного пирога, який у 90-х готували майже в кожній родині

Приготування

  1. Дрібно порубайте тісто. Розтопіть у сковорідці олію та обсмажте катаїфі до золотистого кольору.
  2. Змішайте з фісташковою пастою і тахіні, остудіть.
  3. Трохи збийте міксером маскарпоне. Додайте 100 мл охолоджених вершків і цукор, збийте в пишну масу.
  4. Кожне печиво занурте в молоко і викладіть у форму.
  5. Змастіть приблизно третиною крему. Покрийте фісташковою масою і рештою крему. Приберіть у холодильник на 1 годину.
  6. Розтопіть шоколад зі 150 мл вершків. Трохи остудіть. Покрийте десерт шоколадом, прикрасьте рубаними фісташками.
  7. Охолоджуйте дубайський тирамісу ще 3-4 години.

Смачного!