Раніше українці часто готували пиріг на кефірі з варенням та смачною вершковою крихтою, але рецепт наче загубився - сучасні господині про нього навіть не знають
Інгредієнти: яйця - 2 шт., кефір - 250 г, цукор - 150 г, борошно - 400 г + 30 г, розпушувач - 2 ч.л., олія - 100 мл, ваніль - 1 п. 16 г, варення (ягоди, фрукти) - 200 г.
Інгредієнти для крихти: вершкове масло - 50 г; цукор - 3 ст.л.; мука - 6 ст.л.
Збиваємо яйця з сіллю та ванільним цукром, содою вливаємо олію, кефір, додаємо варення і перемішуємо. Висипаємо в тісто борошно та розпушувач, замішуємо м'яке густе тісто.
Читайте також: Як приготувати ідеальні "Горішки" зі згущеним молоком
Для крихти змішуємо вершкове масло з цукром і борошном, потім слід перетерти інгредієнти в крихту. Виливаємо тісто у форму для випікання, заздалегідь застелену пергаментом.
На верхівку пирога висипаємо вершкову крихту. Випікаємо пиріг за 180 градусів 45-50 хвилин.