Чізкейк без випічки з ягодами — рецепт для швидкого десерту

Чізкейк без випічки — це легкий і ніжний десерт, який не потребує духовки, але вражає смаком. Ягідна начинка додає свіжості, а хрустка основа з печива створює ідеальний баланс. Ідеально для швидкого приготування та сімейного чаювання!

Інгредієнти:

  • 200 г печива (типу "Ювілейне" або "Пряник"),
  • 100 г вершкового масла,
  • 400 г вершкового сиру (типу "Філадельфія" або аналог),
  • 200 мл вершків (33% жирності),
  • 100 г цукру,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 150 г ягід (малина, полуниця) для начинки,
  • 10 г желатину, 50 мл води для желатину

Для прикраси (за бажанням):

  • Додаткові ягоди, м’ята
Читайте також: Як приготувати смажену свинину в незвичайному маринаді за японським рецептом

Приготування:

  1. Основа: Подрібніть печиво в крихту, змішайте з розтопленим маслом. Викладіть у форму, утрамбуйте і поставте в холодильник на 30 хвилин.
  2. Начинка: Замочіть желатин у воді на 10 хвилин. Збийте вершковий сир з цукром і ванільним екстрактом, додайте збиті вершки. Розчиніть желатин на водяній бані та введіть у масу, перемішуючи.
  3. Збірка: Викладіть частину крему на основу, додайте ягоди, залийте рештою крему. Поставте в холодильник на 3-4 години.
  4. Фініш: Перед подачею прикрасьте ягодами та м’ятою.
  5. Подача: Наріжте порціями та подавайте охолодженим.

Смачного!