Смачною та незвичайною виходить випічка з гарбузом. Чого тільки вартий гарбузовий пиріг - у нього яскравий оранжево-червоний колір, хрумка скоринка, ніжна м’яка серцевина, солодкий і пряний гарбузовий смак. Цей ароматний осінній десерт підкорить всіх
Інгредієнти:
- для тіста - борошно пшеничне - 400 г; масло вершкове 73% - 250 г; яйця курячі - 1 шт.; цукор - 2 ч. л.
- для начинки: гарбузове пюре - 900 г; яйця курячі - 3 шт.; цукор - 100 г; вершки 33% - 100 г; крохмаль - 1 ст.л.; кориця мелена - 1/2 ч. л.; імбир сушений мелений, мускатний горіх мелений, кардамон мелений, сіль - до свого смаку.
У миску просійте борошно, додайте нарізане холодне вершкове масло і розітріть все в крихту. У масу додайте цукор та яйце, замісіть тісто. Скотіть його в кулю, загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник на півгодини.
Читайте також: Для сімейної затишної вечері: приготуйте курячі гомілки барбекю
Усі інгредієнти для начинки складіть у чашу блендера та подрібніть до однорідного стану.
У форму для випічки викладіть розкатане тісто, і сформуйте бортики, наколіть виделкою і випікайте в розігрітій до 180°С духовці 10-15 хвилин.
Через вказаний час дістаньте тісто з духовки, додайте начинку і запікайте до готовності пиріг - на це піде близько 50-55 хвилин при 180°С. Подавайте пиріг охолодженим.
За бажанням змастіть його яблучним джемом чи прикрасьте цукатами з гарбуза.