Як приготувати Морквяний торт без випічки з фініками: простий рецепт
Інгредієнти:
Для коржа:
- 2,5 чашки* тертої на дрібній терці моркви (близько 500 г).
- 1,5 чашки* кокосової стружки.
- 1 чашка* фініків без кісточок.
- 1/2 чашки* грецьких горіхів.
- 1 чайна ложка кориці.
- 1/4 чайної ложки імбирю.
- Щепотка тертого мускатного горіха та молотої гвоздики (за бажанням).
- 1 чашка* кешью, попередньо замоченого на ніч.
- 1/3 чашки* кокосової олії.
- 1 столова ложка підсолоджувача.
- 2 столові ложки лимонного соку.
- 1/3 чашки* рослинного молока або води.
Для крему:
- 1 чашка* кешью, попередньо замоченого на ніч
- 1/3 чашки* кокосової олії
- 1 ст.л. підсолоджувача
- 2 ст.л. лимонного соку
- 1/3 чашки* рослинного молока або води
*1 чашка=240 мл
Читайте також: Корисно і незвично - готуємо страви з волоських горіхів
Крок 1. Корж: Горішки подрібнюємо в блендері. Додаємо кокосову стружку та фініки. Подрібнюємо. Додаємо спеції та моркву. Подрібнюємо.
Крок 2. Крем: Змішуємо всі інгредієнти крему за допомогою блендера. Змащуємо корж кремом, посипаємо подрібненими грецькими горіхами й ставимо в холодильник.
Готовий торт зберігаємо в холодильнику.
Смачного!