Пропонуємо легкий рецепт пасти з гарбузом і беконом. Просто запікаєте половину гарбуза з часником і використовуєте його ароматну м’якоть. Трохи хрусткого бекону, соковитих томатів і ароматного базиліка - ось і весь секрет ідеальної вечері
Інгредієнти: гарбуз - 400 г, томати чері - 3-4 шт., часник - 1 зубчик, бекон - 3-4 смужки, базилик - 2-3 гілочки, спагеті - 250 г, оливкова олія - 3-4 ст.л., сир пармезан - 40 г, кориця - 1 дрібка, сіль та перець - за смаком.
Смужки бекону покладіть на суху розігріту сковороду і обсмажте 5-7 хвилин з обох сторін, або поки він не стане хрустким.
Читайте також: Як дуже смачно запекти гарбуз - секрети від досвідчених кулінарів
Невеликий гарбуз помийте і розріжте на 2 частини. На 2 порції нам потрібно запекти шматок гарбуза масою близько 400 г. Посоліть, поперчіть, викладіть всередину роздавлений часник і полийте оливковою олією. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте в духовці при температурі 220-240 градусів протягом 15 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким.
Тим часом відваріть в підсоленій воді 250 г спагеті, відповідно до інструкції на упаковці. Готові спагеті відкиньте на друшляк, перекладіть в миску і полийте трохи оливковою олією, щоб вони не злиплися.
Дістаньте гарбуз з духовки і за допомогою ложки відокремте м'якоть, додайте її до пасти.
У миску зі спагеті та гарбузом додайте помідори чері. Ви можете розрізати їх навпіл або залишити цілими.
Потім додайте оливкову олію, приблизно 3 столових ложки. Це додасть пасті особливого смаку і аромату.
Додайте до пасти смужки обсмаженого бекону, можете поламати їх або залишити цілими.
Розкладіть пасту по тарілках і посипте щіпкою меленої кориці, так вона стане ще більш ароматною і смачною. Натріть в кожну порцію по 20 г пармезану.
Додайте листочки базиліка, який завжди відмінно доповнює смак будь-якої пасти.