Картопляно-грибний жульєн у горщиках — вершкова страва з духовки

Цей варіант жульєну — не просто закуска, а повноцінна страва, яку хочеться їсти ложкою прямо з горщика. Картопля, печериці, сметана, сир — і все це томиться під кришкою в духовці. Дуже смачно, просто і з відчуттям домашнього затишку.

Інгредієнти:

  • 4 середні картоплини
  • 300 г печериць
  • 1 середня цибулина
  • 150 г сметани (20%)
  • 100 г твердого сиру
  • 2 ст. л. олії
  • Сіль, перець — за смаком
  • Щіпка мускатного горіха (за бажанням)

Читайте також: Східні смаколики за рецептом Снігової Королеви - готуємо пахлаву по-українськи

Приготування:

  1. Картоплю наріжте тонкими скибками, гриби — пластинками, цибулю — півкільцями.
  2. На сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю до м’якості. Додайте гриби і готуйте до випаровування рідини, посоліть і поперчіть.
  3. У кожен глиняний горщик викладіть шарами: картоплю, частину грибів з цибулею, ложку сметани, щіпку мускатного горіха (за бажанням). Повторіть шари, поки не заповните горщик.
  4. Накрийте кришками або фольгою й запікайте в духовці при 180°C близько 40 хвилин.
  5. Зніміть кришки, посипте тертим сиром і допечіть ще 10 хвилин до рум’яної скоринки.
  6. Подавайте прямо в горщику — це не лише смачно, а й дуже ефектно!

Смачного!