Сирний суп-пюре з броколі та грибами: приготуйте смачний обід всього за 20 хвилин

Супи - це не лише корисно, але й смачно. А якщо суп ще й готується швидко, ситний та ароматний, то це просто знахідка!

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом сирного супу-пюре з броколі та грибами, який готується за 20 хвилин. Цей рецепт стане справжньою паличкою-виручалочкою для тих, хто хоче швидко та смачно нагодувати свою сім'ю.


Читайте також: Зігріваючий курячий бульйон з пампушками: приготуйте ситний і смачний традиційний зимовий суп

Інгредієнти:

• 1 заморожена упаковка броколі (400 г)
• 200 г печериць
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка борошна
• 1 літр курячого бульйону
• 100 г плавленого сиру
• 100 мл вершків
• Сіль та перець за смаком
  
  

Приготування:

1. Розморозьте броколі.
2. Подрібніть цибулю, часник та гриби.
3. Розігрійте вершкове масло в каструлі.
4. Обсмажте цибулю та часник протягом 5 хвилин.
5. Додайте гриби і готуйте протягом 5 хвилин.
6. Додайте борошно і готуйте протягом 1 хвилини.
7. Поступово додайте бульйон, постійно помішуючи.
8. Додайте броколі і доведіть до кипіння.
9. Зменште вогонь і варіть протягом 10 хвилин.
10. Зніміть суп з вогню і подрібніть його блендером до стану пюре.
11. Додайте плавлений сир, вершки, сіль та перець за смаком.
12. Перемішайте суп і поставте на вогонь.
13. Доведіть суп до кипіння і готуйте протягом 2 хвилин.

Подавайте суп гарячим. Смачного!

Додаткові поради:

До супу можна додати інші інгредієнти, наприклад, цвітну капусту, моркву або зелену квасолю. Замість плавленого сиру можна використовувати твердий сир, натертий на тертці. 

Бажаєте більшого? Тоді от вам ще кілька смачних ідей для цього рецепта:

• Суп-пюре з томатами: Додайте до супу 400 г консервованих томатів у власному соку.
• Суп-пюре з куркою: Додайте до супу 200 г вареної курки, подрібненої на шматочки.

З таким рецептом ви завжди зможете швидко та смачно нагодувати свою сім'ю!