Гречані оладки - це мега швидка, проста та корисна страва на будь який випадок життя

Гречані оладки із зеленою цибулею та сиром можна приготувати навіть з гречки, що залишилася зі вчорашньої вечері. У яєчну масу зі сметаною всипається готова каша, ароматна зелена цибуля і солонуватий сир. Обсмажуються оладки на пательні до рум'яності та подаються до сніданку або на перекус.

Інгрідієнти:

  • Крупа гречана - 80 г або гречка варена - 150 г
  • Сир твердий - 50 г
  • Сметана - 100 г
  • Яйця - 2 шт.
  • Цибуля зелена - 0,5 пучка
  • Борошно - 30-60 г
  • Сіль - за смаком
  • Олія рослинна - за смаком


Читайте також: Готуємо вівсяномлинці за рецептом Євгена Клопотенка - два простих рецепти корисного сніданку


Приготування:

  1. Гречку промиваємо кілька разів, поки вода не залишатиметься прозорою. Варимо крупу в підсоленій воді 10-15 хвилин, до готовності. Запросто можна використовувати вчорашню кашу.
  2. Сир натираємо на середній тертці. Зелену цибулю подрібнюємо.
  3. Змішуємо яйця, сметану та сіль.
  4. Збиваємо вінчиком до однорідності.
  5. Додаємо до яєць варену гречану кашу, більшу частину зеленої цибулі та сир. Перемішуємо до однорідності.
  6. Якщо тісто не надто в'язке, на цьому етапі можна всипати трохи борошна.
  7. Перемішуємо масу до однорідності - в'язке тісто для оладок готове.
  8. Розігріваємо сковороду з рослинною олією. Викладаємо туди тісто столовою ложкою, формуючи оладки.
  9. Обсмажуємо оладки по 3-4 хвилини з кожного боку, до золотистості.
  10. Гречані оладки із зеленою цибулею та сиром готові.
  11. Посипаємо їх зеленою цибулею та подаємо зі сметаною.


Смачного!