Цей салат - ідеальний варіант для обіду чи вечері. Він легкий, освіжаючий і дуже смачний. Цвітна капуста та огірок чудово поєднуються один з одним, а йогуртова заправка надає салату пікантності.

Інгредієнти:

  • 1/2 головки цвітної капусти
  • 1 огірок
  • 1/2 лимона
  • 1/4 склянки соєвого майонезу
  • 1/4 склянки мінеральної води
  • 1/4 склянки дрібно нарізаного кропу
  • Сіль і перець за смаком

Читайте також: Найосінніший смачний рецепт: приготуйте суп з грибами та перловою крупою

Приготування:

  1. Розберіть цвітну капусту на суцвіття.
  2. Відваріть цвітну капусту в киплячій воді до м'якості, приблизно 15 хвилин.
  3. Огірок наріжте кубиками.
  4. Вичавіть сік лимона.
  5. Змішайте в мисці соєвий майонез, мінеральну воду, лимонний сік, кріп, сіль і перець.
  6. Додайте в заправку цвітну капусту і огірок.
  7. Добре перемішайте.

Подавати відразу ж.

Ось кілька порад, як зробити цей салат ще смачнішим:

  • Додайте в салат трохи тертого часнику або імбиру.
  • Використовуйте домашній соєвий майонез.
  • Для більш яскравого смаку додайте в салат трохи дрібно нарізаної зелені, наприклад, петрушки або базиліка.

Смачного!