Ці рулетики з кабачків – це легка, смачна та оригінальна страва, яка ідеально підходить для вегетаріанського обіду або вечері
Приготування не займе багато часу, а інгредієнти прості та доступні. Кабачки начиняються сиром, огірками та горіхами, що робить їх ситними та ароматними.
Інгредієнти
- Цукіні або звичайні кабачки середнього розміру 3 штуки
- Кедрові горіхи 2-3 ст. ложки
- Каперси 2 ст. ложки
- Мариновані корнішони 4-5 штук
- Рікотта або інший сир 300 г
Читайте також: Вино з кульбаб: рецепт домашнього напою, прославленого американським фантастом Реєм Бредбері
Приготування
- Кабачки наріжте тонкими стрічками. Обсмажте до м'якості на пательні або грилі. Остудіть.
- Помішуючи, прогрійте кедрові горіхи на сухій сковороді. Остудіть.
- Каперси та корнішони подрібніть ножем. Змішайте з сиром і кедровими горіхами.
- Візьміть одну кабачкову стрічку. Викладіть на неї сирну начинку і скрутіть рулетик.
- Таким самим чином зберіть закуски з усіх інгредієнтів.
Смачного!