Суп з фрикадельками - це класичне українське блюдо, яке часто готують в сім'ях. Це смачна і ситна страва, яка може бути приготовлена за відносно короткий час
Фрикадельки - це м'ясні кульки, які зазвичай готують з фаршу, цибулі та спецій. Вони можуть бути різного розміру, форми та смаку.
Для того, щоб приготувати смачні фрикадельки, важливо використовувати якісний фарш. Фарш повинен бути свіжим і однорідним. Також важливо додати до фаршу трохи хліба, який додасть фрикаделькам соковитості.
Ось кілька секретів приготування смачних фрикадельок:
- Додайте до фаршу трохи молока або вершків, щоб фрикадельки були більш соковитими.
- Щоб фрикадельки не розвалювалися, додайте трохи панірувальних сухарів.
- Перед тим, як варити фрикадельки, обсмажте їх на сковороді протягом декількох хвилин. Це допоможе їм не розвалитися в бульйоні.
Рецепт супу з фрикадельками
Інгредієнти:
- 500 г фаршу (яловичого або свинячого)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 склянка рису
- 2 літри бульйону
- 1 лавровий лист
- 5 горошин перцю
- Сіль і перець за смаком
Читайте також: Зігріваючий курячий бульйон з пампушками: приготуйте ситний і смачний традиційний зимовий суп
Приготування:
- У мисці змішайте фарш, цибулю, часник, рис, посоліть і поперчіть за смаком.
- З фаршу сформуйте фрикадельки розміром з волоський горіх.
- У каструлі закип'ятіть бульйон, додайте лавровий лист і перець горошком.
- Додайте фрикадельки в бульйон і варіть на середньому вогні протягом 20 хвилин.
- Додайте в суп моркву, варіть ще 10 хвилин.
- Подавайте суп з фрикадельками гарячим.
Смачного!