Фрикадельки в томатному соусі — ароматна страва для затишної вечері
Ці фрикадельки в томатному соусі — класична страва, яка завжди залишається смачною та популярною. М’які фрикадельки у ніжному томатному соусі з італійськими травами створюють неперевершену комбінацію смаків. Подавайте їх з пастою, рисом або картоплею — і ви отримаєте чудову вечерю для всієї родини!
Інгредієнти:
- 500 г м'ясного фаршу (яловичина, свинина або суміш)
- 1 яйце
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- 1 маленька цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. л. сушеного орегано
- Сіль, перець — за смаком
- 2 ст. л. олії для смаження
- 500 г помідорів у власному соку або томатного соусу
- 1 ч. л. цукру (для збалансування кислотності томатів)
- Базилік — для прикраси
Читайте також: Соковиті курячі стегенця в сметанному соусі – легкий рецепт, який завжди вдається
Приготування:
- У великій мисці змішайте м’ясний фарш, яйце, панірувальні сухарі, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, орегано, сіль і перець. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
- З отриманого фаршу сформуйте невеликі кульки — фрикадельки.
- На розігрітій сковороді з олією обсмажте фрикадельки з усіх боків до золотистої скоринки (по 4–5 хвилин з кожного боку).
- Для соусу: у сковороді, де смажились фрикадельки, додайте помідори або томатний соус. Додайте цукор, сіль і перець за смаком, добре перемішайте та доведіть до кипіння.
- Викладіть обсмажені фрикадельки в томатний соус. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин, поки фрикадельки не будуть повністю готові.
- Подавайте фрикадельки гарячими, посипаними свіжим базиліком або іншою зеленню за бажанням.
Смачного!