Швидкий пиріг із лаваша з грибами, сиром та зеленню - ідея на кожен день

Цей пиріг - справжня паличка-виручалочка: мінімум зусиль, максимум смаку. Все, що потрібно - тонкий лаваш, сковорідка або форма, кілька простих інгредієнтів, і вже за півгодини на столі запашна, хрумка страва, що чудово смакує як гарячою, так і холодною.

Інгредієнти:

  • 3–4 листи тонкого лаваша
  • 300 г печериць
  • 150 г твердого сиру
  • 1 цибулина
  • 2 яйця
  • 150 мл сметани або йогурту без добавок
  • 2–3 ст. л. подрібненої зелені (петрушка, кріп)
  • Сіль, перець - за смаком
  • Олія для смаження

Читайте також: Борщу багато не буває: забирайте ще один рецепт улюбленої української страви

Приготування:

  1. Печериці наріжте пластинками, цибулю - кубиками. Обсмажте разом на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистого кольору. Посоліть і поперчіть.
  2. Сир натріть на тертці, додайте до грибної суміші разом із зеленню. Остудіть.
  3. Збийте яйця зі сметаною, трохи посоліть.
  4. Форму для запікання або сковороду змастіть олією. На дно викладіть лист лаваша, трохи змастіть яєчно-сметанною сумішшю. Викладіть частину начинки.
  5. Повторіть шари, чергуючи лаваш, заливку і начинку. Завершіть шаром лаваша, щедро полийте залишками заливки.
  6. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 25–30 хвилин до рум’яної скоринки.
  7. Дайте трохи охолонути, наріжте порційно та подавайте зі сметаною або соусом.

Смачного!