Борщ – це смачний і поживний суп, який в Україні готують з буряка, картоплі, капусти, морквини, цибулі та інших інгредієнтів.

Рецепт борщу

Інгредієнти:

  • 2 середні буряки
  • 3 середні картоплини
  • 1 морквина
  • 1 цибуля
  • 1/4 білої капусти
  • 2-3 столові ложки рослинної олії
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 лавровий лист
  • Сіль та перець за смаком
  • Зелень (петрушка, кріп, укроп)
  • 1 літр води
  • 2-3 столові ложки томатної пасти

Читайте також: Як приготувати борщ з незвичним інгредієнтом за рецептом української актриси


Приготування:

  1. Почніть з підготовки овочів:
    • Обчистіть та нашинкуйте цибулю, морквину та часник.
    • Наріжте буряки та картоплю на кубики.
    • Наріжте капусту на тонкі соломинки.
  2. Обсмажте овочі:
    • Розігрійте олію у великій каструлі.
    • Обсмажте цибулю та морквину до золотистого кольору.
    • Додайте буряки та картоплю, обсмажуйте ще 5 хвилин.
  3. Додайте воду та томатну пасту:
    • Долийте воду, додайте лавровий лист, сіль та перець.
    • Додайте томатну пасту та добре перемішайте.
  4. Варіть борщ:
    • Варіть на середньому вогні приблизно 20 хвилин, доки картопля не стане м’якою.
  5. Додайте капусту та часник:
    • Додайте капусту та часник, варіть ще 10 хвилин.
  6. Приправте зеленню:
    • Додайте нарізану зелень (петрушку, кріп).
  7. Смачний борщ готовий! Подавайте зі сметаною та чорним хлібом.

Смачного!