Курячий рулет зі шпинатом і сиром — рецепт соковитої гарячої страви

Курячий рулет — це ефектна та дуже смачна страва, яка виглядає як з ресторану, але готується зовсім просто. Соковите філе, кремовий сир і яскравий шпинат — ідеальне поєднання, яке тане в роті. Подавайте на святковий стіл або для звичайної вечері — успіх гарантовано!

Інгредієнти:

  • 2 великі курячі філе (або 4 тонкі шматки)
  • 150 г вершкового сиру (або моцарели)
  • 100 г свіжого шпинату
  • 2 зубчики часнику
  • 50 г твердого сиру (натертого)
  • Сіль, чорний перець, паприка — за смаком
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • Зубочистки або кулінарна нитка
Читайте також: Шпинат, яйце та мінімум калорій: рецепт ідеального легкого супу

Приготування:

  1. Підготовка філе: Кожне філе розріжте вздовж, розкрийте «метеликом» і відбийте до товщини 0,5-0,7 см. Посоліть, поперчіть, посипте паприкою.
  2. Начинка: Шпинат злегка обсмажте з часником 1-2 хвилини, дайте охолонути. Змішайте вершковий сир з натертим твердим сиром і шпинатом.
  3. Формування рулету: На кожне філе викладіть 2-3 ст. л. начинки, загорніть щільним рулетом і закріпіть зубочистками або перев’яжіть ниткою.
  4. Обсмажування: Розігрійте олію на сковороді, обсмажте рулети по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
  5. Допікання: Перекладіть рулети у форму, залийте 50 мл вершків або бульйону і запікайте при 180°C 15-18 хвилин. Останні 5 хвилин можна посипати сиром для рум’яної шапочки.
  6. Подача: Дайте рулету відпочити 5 хвилин, наріжте скибочками та подавайте з овочами чи легким гарніром.

Смачного!