Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці
Соковиті курячі крильця з хрусткою скоринкою і солодко-соленим смаком — це страва, яку люблять і дорослі, і діти. Мед дає красиву карамелізацію, соєвий соус — глибокий аромат, а спеції роблять смак насиченим. Готуються майже самі, а розходяться зі столу миттєво.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 1 кг курячих крилець
- 4 ст. л. соєвого соусу
- 3 ст. л. меду
- 2 ст. л. олії
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ч. л. паприки
- ½ ч. л. чорного перцю
- За бажанням: 1 ч. л. гірчиці або щіпка гострого перцю
- Сіль (обережно, бо соєвий соус солоний)
Читайте також: Приготуйте курячі рулетики з беконом і сиром — хрустка страва, яка зникає зі стола першою
Приготування:
- Крильця промийте, обсушіть паперовими рушниками і розріжте по суглобах на 3 частини (фаланги).
- Приготуйте маринад: змішайте соєвий соус, мед, олію, роздавлений часник, паприку, перець і гірчицю (якщо додаєте).
- Залийте крильця маринадом, добре перемішайте і залиште мінімум на 30 хвилин (ідеально — 1-2 години в холодильнику).
- Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть крильця на деко в один шар (краще на решітку, а під низ поставте деко з пергаментом, щоб стік жир).
- Запікайте 35-45 хвилин, один раз перевернувши посередині. За 10 хвилин до готовності можна полити залишками маринаду для більшої карамелізації.
- Готовим крильцям дайте постояти 5 хвилин і подавайте гарячими.
Смачного!