Осінь - ідеальний час для простих домашніх десертів із сезонних продуктів

Поєднання гарбуза, яблук і кисломолочного сиру дає ніжну, ароматну запіканку, яка нагадує водночас чизкейк і пиріг.

Такий десерт не потребує складних інгредієнтів, а завдяки мармуровим шарам виглядає ефектно навіть без декору. Запіканку можна подати до чаю, на сніданок або як легкий десерт для всієї родини.

Мармурова запіканка з гарбузом, яблуками та кисломолочним сиром

Інгредієнти:

  • кисломолочний сир - 400 г;
  • гарбуз - 300 г;
  • яблука - 2 шт.;
  • яйця - 2 шт.;
  • кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л.;
  • мед або цукор - 2–3 ст. л.;
  • ваніль - за смаком;
  • кориця - 1 ч. л.;
  • дрібка солі;
  • трохи вершкового масла для форми.

Як приготувати

Гарбуз наріжте кубиками та запечіть або приготуйте до м’якості. Перебийте блендером у пюре й охолодіть.

Кисломолочний сир змішайте з яйцями, медом, крохмалем, ваніллю та дрібкою солі. Перебийте блендером до кремової консистенції.

Читайте також: Солоний, маринований і консервований: три незвичайні рецепти кавуна на зиму

Половину сирної маси залиште світлою. До другої половини додайте гарбузове пюре та корицю.

Яблука наріжте тонкими скибочками.

У форму по черзі викладайте по ложці білої та помаранчевої маси, щоб утворився мармуровий візерунок. Між шарами розкладіть яблука, а кілька красивих скибочок залиште зверху.

Випікайте приблизно 35-45 хвилин при 175-180 °C. Після приготування дайте запіканці трохи охолонути - тоді вона краще триматиме форму.

Можна зверху полити чайною ложкою меду, посипати корицею та горіхами. Вийде щось середнє між сирною запіканкою, гарбузовим чизкейком і яблучним пирогом.