М’ясо по-французьки в духовці з картоплею

Ніжне м’ясо, соковита цибуля, тонкі скибочки картоплі і тягучий сир під золотистою скоринкою — це той рецепт, який завжди виходить і завжди зникає зі столу першим. Готується легко, виглядає святково, а смак — просто неймовірний. Ідеально для сімейного обіду чи коли хочеться здивувати без зайвого клопоту.

Інгредієнти (на 4-5 порцій):

  • 600-700 г свинини або курячого філе
  • 5-6 середніх картоплин
  • 2 великі цибулини
  • 200-250 г твердого сиру
  • 150-200 г майонезу (або сметани)
  • Сіль, чорний перець, паприка
  • 2-3 ст. л. олії для змащування

Читайте також: "Горіховий спокусник": рецепт домашнього торту із розкішним кремом без випікання в духовці

Приготування:

  1. М’ясо наріжте на тонкі скибочки (≈0,5 см). Кожну відбійте кухонним молотком, посоліть, поперчіть і викладіть на змащене олією деко в один шар.
  2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і рівномірно розкладіть поверх м’яса.
  3. Картоплю очистіть і наріжте дуже тонкими кружечками. Викладіть поверх цибулі в один-два шари, злегка посоліть і поперчіть.
  4. Змастіть усе майонезом (або сметаною). Рівномірно посипте тертим сиром.
  5. Запікайте в розігрітій до 190-200°C духовці 35-45 хвилин, доки картопля стане м’якою, а сир — золотистим. Якщо сир зарум’янюється занадто швидко — накрийте фольгою на останні 10 хвилин.
  6. Дайте постояти 5-7 хвилин перед подачею — так страва краще нарізається.

Смачного!