Трендовий літній салат із хрустких огірків та редиски
Цей салат — справжній символ українського літа. Поєднання соковитих огірків, пікантної редиски та великої кількості свіжої зелені створює той самий знайомий із дитинства смак. Сметанна заправка об'єднує всі інгредієнти, роблячи салат ніжним і водночас легким.
Інгредієнти (на 3-4 порції):
- 3-4 середні свіжі огірки
- 150 г свіжої редиски
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 пучок свіжого кропу
- 3-4 ст. л. густої сметани (15-20% жирності) або густого йогурту
- 1 ч. л. лимонного соку (за бажанням, для балансу смаку)
- Сіль та свіжозмелений чорний перець за смаком
Читайте також: Ліниві пельмені з Інтернету підкорили користувачів своєю простотою - ловить рецепт
Приготування:
- Огірки та редиску ретельно промийте під проточною водою та обсушіть паперовим рушником. У огірків зріжте хвостики (якщо шкірка гірчить, її можна частково очистити).
- Наріжте огірки тонкими півкільцями або кружальцями.
- Редиску наріжте тонкими скибочками або соломкою.
- Зелену цибулю та кріп дрібно нашаткуйте. Зелені має бути багато — вона відповідає за літній аромат страви.
- Викладіть усі нарізані овочі та зелень у глибоку салатницю.
- У окремій піалі змішайте сметану з лимонним соком (якщо використовуєте його), сіллю та чорним перцем.
- Додайте заправку до овочів безпосередньо перед подачею на стіл і обережно перемішайте, щоб овочі не встигли пустити забагато соку.
Смачного літнього дня!