У складі цього десерту є яблука, підсушений хліб чи панірувальні сухарі, а також вершкове масло

Яблучний десерт Браун Бетті - класика американської кухні. Його історія налічує понад 150 років: вперше цей десерт згадали у пресі в 1864-му.

У класичних рецептах яблучного Бетті часто використовували яблучний соус і навіть крекери. Цей десерт мав популярність в родині Рональда і Ненсі Рейган, які смакували його у Білому домі.

Інгредієнти:

  • яблука – 800-900 г;
  • панірувальні сухарі або підсушений білий хліб – 150 г;
  • вершкове масло – 150 г;
  • цукор – 100 г;
  • апельсиновий сік – 1/4 склянки;
  • мелена кориця – 1/2 ч. л.;
  • мускатний горіх мелений – 1/4 ч. л.;
  • сіль – 1 дрібка.

Приготування:

1. Підготовлюємо усі необхідні інгредієнти, бо готувати будемо швидко. Духовку розігріваємо до 190 градусів. Середнього розміру форму для випікання злегка змащуємо маслом.

2. Яблука нарізаємо скибочками та викладаємо у форму. Поливаємо їх апельсиновим соком.

3. У мисці поєднуємо панірувальні сухарі чи підсушений білий хліб, цукор, корицю, мускатний горіх і дрібку солі.

4. Додаємо до борошняної суміші нарізане кубиками масло та розтираємо у грубу крихту.

5. Отриманою ароматною крихтою посипаємо яблука.

6. Випікаємо яблучний десерт Бетті у духовці близько 30 хвилин. Крихта повинна підрум’янитися, а яблука пропектися.

Дістаємо десерт з духовки та, перед тим як подати до столу, трохи охолоджуємо. Смачного!

Яблучний десерт Бетті часто подають з кулькою морозива, збитими вершками чи злегка скропивши соком лимона.