Набридла звичайна окрошка? Спробуйте приготувати цей холодний суп з ігристим вином, вареними морепродуктами і ніжною м'якоттю авокадо. Смак буде дійсно незвичайним!
Просекко (італ. Prosecco, вен. Proseco, словен. Prosec) - італійське вино, сухе, ігристе. Виготовляється з винограду сорту Глера, іноді з додаванням сортів Вердізо, Перера та Б'янкетта. Виробляється в 9 провінціях Італії в областях Фріулі-Венеція-Джулія і Венеція.
Просекко відоме як основний інгредієнт коктейлю Белліні і є недорогим замінником шампанського.
Час приготування
- Загальний 50 хв.
- Активний (потрібна ваша участь) 15 хв.
Інгредієнти
- Картопля 1-2 штуки
- Яйця 2 штуки
- Креветки 300 г
- Огірки свіжі 1-2 штуки
- Авокадо 1 штука
- Редиска 4-6 штук
- Зелена цибуля кілька стебел
- Кріп кілька гілочок
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сметана 3 ст. ложки
- Столова гірчиця 1-2 ч. ложки
- Просекко за смаком
Читайте також: М'ясо з часниковими стрілками та соєвим соусом - рецепт для справжніх чоловіків
Приготування
- Картоплю відваріть за 20-25 хвилин, яйця - за 10 хвилин, креветки - за 2-3 хвилини. Остудіть.
- Наріжте картоплю, яйця, огірки та авокадо невеликими шматочками, редиску - дрібнішими. Зелень нарубайте. Перемішайте все з очищеними креветками і злегка посоліть. Розподіліть по тарілках. Невеликі креветки залиште цілими, великі розріжте на кілька частин.
- Змішайте сметану, гірчицю та 100-150 мл просекко. Розподіліть по тарілках. Додайте ще просекко і відразу ж подавайте до столу.
Смачного!