Пропонуємо рецепт надзвичайного десерту, який просто тане в роті
Кисломолочний сир - універсальний продукт, який часто використовують у домашній кулінарії. З нього готують безліч страв: від традиційних сирників у смачній заливці до запіканок, кремів та десертів.
Особливо вдало він поєднується з фруктами, додаючи стравам ніжності та природної солодкості. Сьогодні ж ми пропонуємо приготувати ніжний чизкейк із нектаринами - соковитий, літній і дуже апетитний десерт.
Інгредієнти: печиво - 400 г; масло вершкове - 200 г; вершки 33% - 250 мл; крем-сир - 550 г; желатин - 25 г; вода - 100 мл; персики або нектарини - 500 г; цукрова пудра - 150 г; полуничне желе - 1 пакетик.
Подрібнити печиво в крихту та з’єднати з розтопленим вершковим маслом.
Читайте також: Бабагануш за рецептом Євгена Клопотенка - ідеальна літня закуска з баклажанів
Викласти масу у форму, застелену пергаментом, і сформувати щільне дно.
Поставити основу в холодильник на 20 хвилин для застигання.
Залити желатин холодною водою, дати набрякнути, потім розтопити.
З’єднати крем-сир, вершки, цукрову пудру та розтоплений желатин, збити міксером до однорідності.
Вилити масу у форму, охолодити до загустіння, потім викласти фрукти та залити підготовленим желе.
Залишити чизкейк у холодильнику на 4-5 годин до повного застигання.