Цей рецепт – справжній рятівник у будні
Лише кілька інгредієнтів, мінімум зусиль і максимум задоволення. Ця проста страва підійде для швидкого обіду або вечері.
Час приготування
- Загальний 25 хв.
- Активний (потрібна ваша участь) 15 хв.
Інгредієнти
- Макарони (пенне, спіральки або ріжки) 250 г
- Молоко 250 мл
- Твердий сир (чеддер, гауда або інший, що добре плавиться) 150 г
- Вершкове масло 30 г
- Борошно 1 ст. ложка
- Сіль за смаком
- Мелений перець за смаком
- Мускатний горіх (за бажанням) дрібка
Читайте також: Секрет професіонала: візьміть до уваги рецепт тіста для піци на опарі
Приготування
- Відваріть макарони у підсоленій воді до стану аль денте (не переварюйте!), злийте воду.
- У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло, додайте борошно та, постійно помішуючи, обсмажте до легкої золотистості (приблизно 1 хвилину).
- Поступово вливайте молоко, енергійно розмішуючи вінчиком, щоб не було грудочок.
- Коли соус трохи загусне, додайте натертий сир, сіль, перець і, за бажанням, щіпку мускатного горіха.
- Постійно помішуйте до повного розчинення сиру.
- Додайте відварені макарони до соусу, ретельно перемішайте.
Подавайте одразу – страву можна посипати додатковим сиром або зеленню.
Смачного!