Рецепт смачної гарбузової каші від відомого українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка 

Інгредієнти:

  • 250 г пшона
  • 250 мл води
  • 250 мл молока
  • 500 г гарбуза
  • 2 ст. ложки сухої журавлини
  • 2 ст. ложки цукру
  • 25 г вершкового масла
  • дрібка солі

Читайте також: Приготуйте італійську класику власноруч: рецепт пасти "Болоньєзе"

Приготування:

  1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування гарбузової каші з пшоном. Вершкове масло підігрійте до кімнатної температури.
  2. Візьміть 500 г гарбуза, відокремте м'якоть та видаліть насіння. Потім наріжте його  кубиками  приблизно 1,5 х 1,5 см і покладіть у чашу мультиварки.
  3. Закип'ятіть чайник і промийте 250 г пшона декілька разів окропом. Це потрібно, щоб пшоно не мало гіркоти. Потім промийте крупу холодною водою.
  4. Змастіть чашу мультиварки 25 г вершкового масла по всьому об'єму, щоб уникнути пригоряння молока.
  5. Тепер до гарбуза в чашу додайте промите пшоно і 2 ст. ложки сухої журавлини.
  6. Залійте у чашу мультиварки 250 мл води та 250 мл молока, а також додайте 2 ст. ложки цукру і невелику кількість солі для балансу смаку. Увімкніть програму "Молочна каша" і готуйте протягом 20 хвилин. Після приготування додайте вершкове масло за смаком.

Смачного!