На створення цього кулінарного шедевру знадобиться усього 45 хвилин

Спробуйте приготувати улюблений десерт по-новому.

Інгредієнти для млинців

  • Молоко 500 мл
  • Вершкове масло 85 г + для змащування
  • Вода 120 мл
  • Яйця 4 штуки
  • Борошно пшеничне 250 г
  • Сіль ¼ ч. ложки
  • Цукор 50 г
  • Ванільний екстракт 2 ч. ложки

Інгредієнти для крему

  • Вода 4 ч. ложки
  • Розчинна кава 4 ч. ложки
  • Маскарпоне 450 г
  • Цукрова пудра 240 г
  • Ванільний екстракт 2 ч. ложки
  • Вершки 33%-вої жирності 700 мл
  • Какао-порошок 20 г

Інгредієнти для топінгу

  • Вершки 33%-вої жирності 120 г
  • Цукрова пудра 2 ст. ложки
  • Какао-порошок за смаком

Читайте також: Рецепт млинців із секретними інгредієнтами від учасника "Майстер шеф" з Дніпра Дмитра Горбачова

Приготування

  1. Блендером збийте молоко з розтопленим маслом та іншими інгредієнтами для млинців.
  2. Сковороду добре розігрійте на середньому вогні та злегка змастіть маслом. Обсмажте млинці до рум'яності з обох боків і повністю остудіть.
  3. Змішайте гарячу воду з розчинною кавою та остудіть.
  4. Міксером збийте маскарпоне з цукровою пудрою, ванільним екстрактом і кавою.
  5. Вершки збийте в окремій мисці до утворення стійких піків. Змішайте обидві маси за допомогою лопатки.
  6. Візьміть один млинець, змастіть кремом і злегка посипте какао, накрийте другим. Таким чином зберіть весь торт.
  7. Приберіть торт у холодильник на кілька годин.
  8. Для декору збийте вершки з цукровою пудрою до стійких піків. За допомогою кулінарного мішка відсадіть на торт і посипте какао.

Смачного!