Рецепт пухких бельгійських вафель від Євгена Клопотенка

Бельгійські вафлі – це ідеальний вибір для сніданку, який поєднує в собі ніжність, аромат та можливість експериментувати з начинками. Вони можуть бути солодкими – з джемом, медом чи збитими вершками, або солоними – з шинкою, сиром чи авокадо та спеціями.

Читайте також: Як приготувати вафельні трубочки на сковороді - просто та смачно

Інгредієнти:

330 г пшеничного борошна

2 яйця

3 ч. л. розпушувача

0,3 ч. л. солі

350 мл молока

80 г вершкового масла

Читайте також: Готуємо вафельний десерт «Полуничка»: дуже простий і швидкий рецепт з червоним буряком

Покрокове приготування:

  1. Відокремте жовтки від білків. Білки збийте міксером з дрібкою солі до пишності. Жовтки змішайте з молоком і розтопленим вершковим маслом.

  2. У великій мисці з'єднайте сухі інгредієнти: борошно та розпушувач.

  3. Додайте суху суміш до жовткової маси та ретельно перемішайте. Потім акуратно введіть збиті білки, використовуючи силіконову лопатку.

  4. Добре розігрійте вафельницю та змастіть її невеликою кількістю олії.

  5. Викладайте тісто по 1–1,5 ст. л. на кожну вафлю та рівномірно розподіляйте.

  6. Випікайте вафлі близько 6 хвилин до золотистого кольору.

Смакуйте бельгійські вафлі зі своїми улюбленими додатками та насолоджуйтеся смачним і корисним сніданком.