Наприкінці зими так хочеться відчути аромат свіжих овочів та прохолодного хлібного квасу. Окрошка - це саме те, що потрібно! Вона проста у приготуванні та дуже смачна.
Інгредієнти:
- 3 л хлібного квасу
- 200 г вареної курки
- 200 г варених яєць
- 200 г свіжих огірків
- 200 г свіжої редиски
- 100 г зелені (кріп, петрушка, цибуля)
- 1 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. цукру
Читайте також: Східні смаколики за рецептом Снігової Королеви - готуємо пахлаву по-українськи
Приготування:
- Курку відварити в підсоленій воді до готовності.
- Яйця відварити круто.
- Огірки та редис нарізати кубиками.
- Зелень дрібно порубати.
- Курку, яйця, огірки, редис і зелень скласти в миску.
- Додати хлібний квас, сіль і цукор.
- Все добре перемішати.
Подавання:
Окрошку на хлібному квасі подавати охолодженою. Можна прикрасити зеленню. Це відмінний варіант для легкого обіду або вечері. Вона смачна, освіжаюча і проста у приготуванні.