Запечена курка з картоплею та морквою — ароматна страва на кожен день
Нічого зайвого: шматочки курки, картопля, морква і цибуля запікаються разом під хрусткою скоринкою. Страва готується сама по собі, поки ви займаєтеся своїми справами. Соковито, ароматно і дуже бюджетно — ідеально для обіду чи вечері на всю родину.
Інгредієнти (на 4-5 порцій):
- 1 кг курки (стегна, крильця або ціла тушка, порізана)
- 800 г картоплі
- 3-4 середні моркви
- 2 великі цибулини
- 3-4 ст. л. олії
- Сіль, чорний перець, паприка, сушений часник або курячі спеції
- За бажанням: 2-3 зубчики свіжого часнику та зелень для подачі
Читайте також: Ванільні кекси на сметані: простий рецепт, що виходить з першого разу
Приготування:
- Картоплю і моркву очистіть, наріжте великими шматками (картоплю — на 4-6 частин, моркву — навпіл уздовж). Цибулю поріжте товстими кільцями.
- Курку промийте, обсушіть паперовими рушниками. Натріть сіллю, перцем і спеціями з усіх боків.
- У великій мисці змішайте овочі з олією, сіллю та спеціями. Додайте курку і добре перемішайте, щоб усе рівномірно покрилося олією.
- Викладіть у форму для запікання або на деко з пергаментом: спочатку овочі рівним шаром, зверху курку шкірою догори.
- Запікайте в розігрітій до 200°C духовці 45-55 хвилин (залежно від розміру шматків). За 10 хвилин до кінця можна увімкнути гриль або конвекцію для золотистої скоринки.
- Готовність перевірте ножем: сік з курки має бути прозорим. Дайте постояти 5-7 хвилин перед подачею.
- Подавайте гарячими, посипавши свіжою зеленню або з солоними огірками.
Смачного!