Готуємо домашній майонез за 5 хвилин: простий рецепт для кожного
Хто сказав, що смачний майонез можна купити лише в магазині? Приготуйте його вдома за лічені хвилини, використовуючи звичайний занурювальний блендер. Цей рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок та дозволяє контролювати якість і склад продукту.
Чому варто готувати майонез вдома?
- Свіжість: Ви точно знатимете, з яких інгредієнтів зроблений ваш майонез.
- Якість: Без консервантів та інших шкідливих добавок.
- Смак: Можливість експериментувати зі смаками та додавати улюблені спеції.
- Швидкість: Все готується дуже швидко, навіть новачок впорається.
Що вам знадобиться:
- Занурювальний блендер
- Висока склянка або банка
- Інгредієнти:
- Рафінована олія - 200 мл
- Куряче яйце - 1 шт.
- Цукор - 1 ч. ложка
- Гірчиця - 1 ч. ложка
- Сіль - 0,5 ч. ложки
Покрокова інструкція:
- Підготуйте інгредієнти: Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
- Змішайте: У склянку налийте олію, акуратно вбийте яйце (жовток повинен залишитися цілим). Додайте цукор, гірчицю та сіль.
- Збивайте: Занурювальний блендер опустіть у склянку, накрийте ним жовток і притисніть його на дно. Збивайте на максимальній швидкості, не відриваючи насадку від дна, доки не почне утворюватися густа маса. Потім можна підняти блендер і збивати вгору-вниз ще 20-30 секунд. Маса почне густішати, світлішати і перетвориться на соус.
- Спробуйте: Спробуйте майонез на смак і додайте за необхідності цукор, сіль або лимонний сік.
- Зберігання: Перекладіть готовий майонез у скляну тару та зберігайте в холодильнику не більше 4-5 днів.
Корисні поради:
- Для більш насиченого смаку частину рафінованої олії можна замінити оливковою.
- Майонез можна збити не тільки у склянці, але і в скляній банці.
- Експериментуйте з добавками: подрібнений часник, свіжа зелень, лимонний сік додадуть майонезу пікантності.
Смачного!