Готуємо домашній майонез за 5 хвилин: простий рецепт для кожного

Хто сказав, що смачний майонез можна купити лише в магазині? Приготуйте його вдома за лічені хвилини, використовуючи звичайний занурювальний блендер. Цей рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок та дозволяє контролювати якість і склад продукту.

Чому варто готувати майонез вдома?

  • Свіжість: Ви точно знатимете, з яких інгредієнтів зроблений ваш майонез.
  • Якість: Без консервантів та інших шкідливих добавок.
  • Смак: Можливість експериментувати зі смаками та додавати улюблені спеції.
  • Швидкість: Все готується дуже швидко, навіть новачок впорається.


Що вам знадобиться:

  • Занурювальний блендер
  • Висока склянка або банка
  • Інгредієнти:
    • Рафінована олія - 200 мл
    • Куряче яйце - 1 шт.
    • Цукор - 1 ч. ложка
    • Гірчиця - 1 ч. ложка
    • Сіль - 0,5 ч. ложки

Покрокова інструкція:

  1. Підготуйте інгредієнти: Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
  2. Змішайте: У склянку налийте олію, акуратно вбийте яйце (жовток повинен залишитися цілим). Додайте цукор, гірчицю та сіль.
  3. Збивайте: Занурювальний блендер опустіть у склянку, накрийте ним жовток і притисніть його на дно. Збивайте на максимальній швидкості, не відриваючи насадку від дна, доки не почне утворюватися густа маса. Потім можна підняти блендер і збивати вгору-вниз ще 20-30 секунд. Маса почне густішати, світлішати і перетвориться на соус.
  4. Спробуйте: Спробуйте майонез на смак і додайте за необхідності цукор, сіль або лимонний сік.
  5. Зберігання: Перекладіть готовий майонез у скляну тару та зберігайте в холодильнику не більше 4-5 днів.

Корисні поради:

  • Для більш насиченого смаку частину рафінованої олії можна замінити оливковою.
  • Майонез можна збити не тільки у склянці, але і в скляній банці.
  • Експериментуйте з добавками: подрібнений часник, свіжа зелень, лимонний сік додадуть майонезу пікантності.

Смачного!