Весна — це час оновлення та свіжості, і що може бути кращим способом насолодитися цією порою року, ніж салат з молодих листочків кульбаби?
Цей салат не тільки наповнить ваш організм вітамінами та мінералами, але й додасть яскравих барв на ваш стіл. Листя кульбаби, яке багато хто вважає звичайним бур’яном, насправді є справжнім скарбом природи, що здатен перетворити будь-яку страву на кулінарний шедевр. Приготуйтеся відкрити нові гастрономічні горизонти з цим незвичайним, але надзвичайно смачним салатом з кульбабок.
Інгредієнти:
- Листя кульбаби — 140 г
- Листя салату — 120 г
- Твердий сир — 100 г
- Помідори чері — 100 г
- Очищені волоські горіхи — 60 г
- Оливкова олія — 35 мл
- Гірчиця — 5 г
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Мускатний горіх — до смаку
- Сіль — до смаку
Читайте також: Незвичне поєднання: приготуйте салат з куркою, морквою, сиром та горіхами
Приготування:
- Переберіть листя кульбаби, зріжте стебла. Замочіть листочки у холодній воді на кілька годин, після чого ретельно промийте та просушіть паперовим рушником.
- Промийте листя салату та також просушіть.
- Наріжте салат та кульбабу, змішайте в одній великій салатниці.
- Волоські горіхи переберіть, почистіть від зайвого лушпиння та просушіть на сухій розпеченій сковорідці. Додайте їх до подрібнених листів.
- Помідори помийте та наріжте навпіл, додайте у салатницю.
- Наріжте твердий сир і додайте до салату.
- Змішайте оливкову олію, гірчицю, лимонний сік, мускатний горіх та сіль для приготування заправки.
- Заправте салат і подавайте до столу.
Смачного!