Медовий бісквітний рулет - це ніжний і ароматний десерт, який приготований з повітряного медового бісквітного тіста та просочений смачним сметанним кремом. Цей рулет може стати чудовим вибором для чаю або сімейного обіду.
Інгредієнти
Для бісквіта:
- 3 яйця;
- 100 г цукру;
- 2 столові ложки меду;
- 150 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача.
Для начинки:
- 200 г сметани жирністю 20-25%;
- 2 столові ложки цукрової пудри.
Читайте також: Книш з картоплею та сиром - додайте в стародавній рецепт трохи свіжих ноток
Приготування
- Збийте міксером яйця, цукор та мед. Маса має збільшитися в об'ємі, стати пишною й світлою. Просійте борошно з розпушувачем. Порціями всипайте борошняну суміш у яєчну та перемішуйте до однорідності.
- Застеліть деко пергаментом, викладіть туди тісто й розрівняйте. Випікайте 8-10 хвилин за температури 180 °C. Перекладіть бісквіт на вологий рушник й зніміть пергамент.
- За допомогою рушника скрутіть корж рулетом. Помістіть швом донизу й остудіть.
- Змішайте сметану та цукрову пудру. Розгорніть бісквіт, змастіть кремом й знову скрутіть. Приберіть рулет у холодильник на 1 годину. Готову випічку наріжте на шматочки.
Смачного!