Для цього рецепта помідори потрібно нарізати часточками. Завдяки цибулі та часнику зимова закуска виходить ароматною

Час приготування

  • Загальний 1 год.
  • Активний (потрібна ваша участь) 40 хв.

Інгредієнти

  • Помідори 4 кг
  • Цибуля 1 кг
  • Часник 5 головок
  • Лаврове листя за смаком
  • Парасольки кропу за смаком
  • Вода 2 л
  • Сіль 3 ст. ложки
  • Цукор 6 ст. ложок
  • Рослинна олія 30 мл
  • Оцтова есенція 1 ст. ложка


Читайте також: Баклажани з картоплею в кисло-солодкому соусі: готуємо швидку та смачну вечерю

Приготування

  1. Розріжте помідори на чотири або шість часточок, цибулю поріжте кільцями, а часник - скибочками.
  2. У стерилізовані банки щільно викладіть лаврушку, часник і парасольки часнику, потім по два шари цибулі та помідорів.
  3. Для маринаду з'єднайте в каструлі воду, сіль і цукор. Нагрійте до кипіння і розчинення цукру. Вмішайте олію та оцет.
  4. Залийте помідори маринадом. Прикрийте кришками.
  5. Покладіть на дно великої каструлі рушник. Поставте на нього банки на відстані одна від одної.
  6. Налийте в каструлю теплу воду, щоб вона покривала банки по плечики. Кип'ятіть на невеликому вогні 20 хвилин. Закатайте та укутайте.