Мус із манго та грецького йогурту — рецепт легкого десерту

Мус із манго — це тропічний десерт, який тане в роті: кремова текстура, яскравий фруктовий смак і легка кислинка йогурту. Готується без духовки, за 15 хвилин активної роботи — ідеально для спекотного дня чи несподіваного візиту гостей!

Інгредієнти:

  • 2 стиглі манго (або 400 г пюре)
  • 200 г грецького йогурту (10% жирності)
  • 100 мл вершків (33%)
  • 2 ст. л. меду або цукрової пудри
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 5 г желатину (пластинки або порошок)
  • Свіжа м’ята або кокосова стружка для прикраси
Читайте також: Осіння магія: запечений гарбуз із беконом, томатами та базиліком - рецепт ідеальної вечері

Приготування:

  1. Желатин: Замочіть желатин у 2 ст. л. холодної води на 5 хвилин. Розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці (10 сек), не доводячи до кипіння.
  2. Манго: Очистіть манго, подрібніть у блендері до гладкого пюре. Додайте лимонний сік і мед, перемішайте.
  3. Збивання: Збийте холодні вершки до м’яких піків. У мангове пюре додайте йогурт і розтоплений желатин, перемішайте.
  4. З’єднання: Акуратно вмішайте збиті вершки в мангову масу рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряність.
  5. Охолодження: Розлийте мус у креманки або склянки. Поставте в холодильник на 2–3 години до застигання.
  6. Подача: Прикрасьте листочком м’яти, кокосовою стружкою або шматочком манго.

Смачного!