Швидкий пиріг із яблуками та корицею

У серпні розпочинається збір  соковитих яблук. Цей пиріг — один із найпростіших та найсмачніших способів зустріти яблучний сезон. Ніжне бісквітне тісто чудово поєднується зі злегка кислими шматочками яблук та теплим ароматом кориці, створюючи справжній домашній затишок.

Інгредієнти:

  • 3-4 середні серпневі яблука
  • 3 курячих яйця
  • 150 г цукру
  • 150 г пшеничного борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 1 ч. л. меленої кориці
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • Дрібка солі

Читайте також: Авдіївська каша: дізнайтеся справжній рецепт легендарної страви

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180°C. Форму для випікання (діаметром 22 см) змастіть вершковим маслом або застеліть пергаментом.
  2. Яблука промийте, очистьте від серцевини та наріжте тонкими скибочками або кубиками. Присипте корицею та перемішайте.
  3. У глибокій мисці збийте яйця з цукром, ванільним цукру та дрібкою солі до утворення пишної світлої піни (приблизно 4-5 хвилин).
  4. Просійте борошно з розпушувачем і акуратно вмішайте в яєчну масу лопаткою рухами знизу вгору.
  5. Додайте підготовлені яблука в тісто, перемішайте та перекладіть у форму для випікання.
  6. Випікайте в духовці протягом 35-40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою — вона має виходити сухою.
  7. Дайте пирогу трохи охолонути, після чого посипте цукровою пудрою.

Смачного літнього дня!