Традиційна великодня випічка з дуже пишного дріжджового тіста
Паски, приготовані за цим рецептом, 100% сподобаються вам та вашим гостям.
Час приготування
- Загальний 4 год.
- Активний (потрібна ваша участь) 30 хв.
Інгредієнти
- Вершкове масло 100 г
- Кефір з будь-якою жирністю 250 мл
- Цукор 180 г
- Швидкодіючі дріжджі 8 г
- Яйця 2 штуки
- Сіль ½ ч. ложки
- Борошно 550 г + для посипання
- Рослинна олія 30 мл
Можна додати
- Родзинки 100 г
Читайте також: Шоколадний кекс: приготуйте швидкий та смачний десерт
Приготування
- Розтопіть вершкове масло і злегка остудіть. З'єднайте з кефіром, цукром, дріжджами та яйцями.
- Додайте сіль і поступово всипте борошно. Замісіть м'яке, злегка липке тісто. Вам може знадобитися трохи більше або менше борошна.
- Накрийте миску з тістом і залиште при кімнатній температурі приблизно на 1 годину, доки воно не збільшиться вдвічі.
- Додайте рослинну олію та, за бажанням, родзинки. Вимісіть тісто і розстоюйте його ще близько 1 години. Родзинки потрібно попередньо замочити в окропі на 10 хвилин, промити та обсушити паперовим рушником.
- Розділіть тісто на дві-три частини. Скачайте з них кульки та викладіть у форми для пасок діаметром близько 14 см. Залиште на 30-40 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180 °C. Випікайте паски близько 45 хвилин до рум'яності. Після охолодження покрийте глазур'ю.