Грушевий пиріг - ароматна випічка, яку можна без особливих зусиль приготувати в домашніх умовах

Якщо ви шукаєте смачний рецепт осінньої випічки – пиріг з грушею те, що вам потрібно. Завдяки пухкому тісту, відвареним у вині грушами та соусу з прянощами ви на мить перенесетеся у невеличку кондитерську десь в Парижі, або Відні.

Пиріг із грушами у вині легко готується та не потребує особливих навичок в кулінарії. Він чудово підійде для святкового та буденного столу, а зовнішній вигляд випічки викличе у вас естетичне задоволення.

Інгредієнти для приготування:

  • Груші - 10-11 штук;
  • Червоне вино (напівсухе) - 750 мл;
  • Цукор - 100 г;
  • Мікс прянощів (кориця, гвоздика, кардамон тощо);
  • Вершкове масло - 200 г;
  • Цукрова пудра - 200 г;
  • Яйця - 4 штуки;
  • Борошно - 250 г;
  • Розпушувач - 8 г.

Процес приготування:

  1. Очистити груші від шкірки, але обов'язково залишити хвостик.
  2. Скласти груші в каструлю хвостиком догори та засипати цукром.
  3. Додати прянощі та залити вином.
  4. Варити груші при середній температурі протягом 25–30 хвилин. Після зазначеного часу дістати фрукти з каструлі.
  5. Винний сироп проварити ще 15–20 хвилин.
  6. М'яке вершкове масло збити з цукровою пудрою до однорідної маси.
  7. Потім додати яйця та знову перемішати.
  8. З'єднати борошно з розпушувачем, додати до яєчно-масляної маси та ретельно вимішати.
  9. Форму діаметром 26 сантиметрів змастити вершковим маслом та присипати тонким шаром борошна.
  10. Викласти тісто у форму та обережно розрівняти.
  11. Вставити груші в тісто так, щоб воно їх огортало.
  12. Хвостики груші обгорнути фольгою.
  13. Випікати у розігрітій до +165°C духовці протягом 30 хвилин.
  14. Після випікання зняти з хвостиків груші фольгу та просочити пиріг гарячим винним сиропом.

Раніше ми повідомляли, що на Дніпропетровщині збита ворожа ракета знищила сади з грушами, персиками та італійською абрикосою. У Нікопольському районі фермерське господарство «Скорук М.А.» втратило три гектари фруктового саду через падіння збитої російської ракети. Про це в інтерв’ю журналу «Плантатор» розповів головний агроном господарства Віталій Морозов.

Фермерське господарство «Скорук М. А.» вважається найбільшим у регіоні. Сьогодні воно вирощує овочі на площі 650-700 га. Крім того, у складі фермерського господарства 300 га саду: рання, пізня і ультрапізня (серпнева) черешня, яблука, груші, сливи, персики, алича, ультрапізня абрикоса італійських сортів. Загальний земельний банк - 15 тис. га, зайнятий переважно зерновими.